西式面点师岗位职责
职位简介:
运用西式或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,并制成风味独特的面食或小吃的专业人员。
西式面点师岗位职责/工作内容
岗位职责:
1、检查所需材料,为制作做好准备;
2、制作各式点心,并经常更换花式品种;
3、负责切配、拌制各种生、熟馅;
4、负责煎炸各种点心,并制作各种点心、芡汁和糖水;
5、完成上级分派的其他任务;
6、控制成本;
7、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关。
任职要求:
1、一般要求初中及以上学历,有一定的文化水平;
2、身体健康,无传染病及传染病史;
3、具有良好的道德素质和职业素养;
4、热爱本职工作,全心全意为客人服务;
5、熟练掌握营养搭配学、色彩学等相关知识,了解面点(西点)文化和相关民俗知识;
6、熟练掌握各种刀具、烹饪器材的使用和维护;
7、具有勇于创造、大胆革新的精神;
7、具有吃苦耐劳的工作精神;
8、着装整洁,注意个人卫生;
9、有一定的相关工作经验。
西式面点师最新招聘信息
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